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要拦截陌生人发来的短信信息提醒，可以采取以下几种方法。
使用手机自带的拦截功能
大部分手机都自带拦截功能，可以按照以下步骤操作：
1、打开手机的“设置”或“安全”选项。
2、找到并点击“骚扰拦截”或类似的选项。
3、启用骚扰拦截功能，并根据个人需要设置相关拦截选项。
4、可以根据需要添加特定的号码或关键词到黑名单或拦截列表中。
方法二：使用第三方短信拦截应用
还可以下载一些第三方短信拦截应用，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些应用通常具有更强大的拦截功能，可以根据个人需求进行更详细的设置。
方法三：向运营商投诉并寻求帮助
如果骚扰短信严重，可以向手机运营商投诉，并请求他们帮助拦截这些短信，运营商可能会提供一些特定的服务或工具来帮助用户拦截这些短信。
方法四：谨慎处理陌生号码发来的短信
遇到陌生号码发来的短信时，不要轻易回复或点击其中的链接，一些诈骗分子可能会通过发送伪装成银行或其他机构的短信来诱骗用户点击链接或回复信息，对于不确定的短信，最好不要轻信并直接删除。
需要注意的是，不同的手机型号和操作系统版本可能会有所不同，具体的操作步骤可能会有所差异，在拦截短信时，也要确保不会误拦正常的短信，如重要的通知或验证码等，在操作过程中要谨慎设置。